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簡介:水煮牛肉~看似啦,吃起來又不辣,同事都說很好吃,嘻嘻小虛榮心滿足了一下,吃貨們喜歡,做菜就有動力。經典川菜----水煮肉片的牛肉版本,味道一樣經典。用料250克牛肉250克油菜做法1、牛肉切成片。2、放入碗中加入調料A。3、抓勻腌制10分鐘。4、油菜清洗干凈。5、洗凈的油菜入鍋中煮熟。6、盛出放入大碗的底部。7、蔥姜蒜分別切末。8、熱鍋下油,放入少許姜末熗鍋。9、再放入郫縣豆瓣,麻...
簡介:肝腰合炒是一道特色傳統名菜,屬于川菜。味道香辣可口,色彩鮮艷,制作工藝較為簡單。如果廚師手藝好的話,這道菜的也能同時具備美觀的效果。材料為豬肝,豬腰各一只。做法是豬肝切片,豬腰洗凈,剔掉中間白色的穢物,洗多幾遍,切成花,用生粉,料酒拌勺,炒鍋放油,用花椒粒炸香,倒入肝腰,翻炒幾下,倒入豆瓣醬,炒勻。放入泡姜,泡辣椒,生姜,蒜瓣,快速翻幾下。加入少許醬油,蔥段,雞精調味起鍋。用料:四兩左...
百合銀耳紅棗湯是一道甜品,制作原料主要有干百合、銀耳、紅棗、方糖,色澤美觀,營養豐富,制作方法簡單,是老少皆宜的健康湯品。用料:百合、銀耳、紅棗做法:1、干的百合,紅棗,銀耳各適量。2、銀耳先泡發。3、百合洗凈待用。4、紅棗洗凈,加小半碗水泡發待用。5、電飯煲放適量水,先加百合煮十分鐘。6、然后再放銀耳繼續煮至軟爛,至少要煮半小時以上。7、最后下入泡發好的紅棗,連泡好的水一起倒下去。8、煮好...
簡介:白菜燉粉皮是北方冬季常吃的家常菜,但傳統的做法吃的口膩了,做個魚香味的白菜粉皮吧。小酸、小甜,微辣的魚香味的白菜粉皮,這樣的味道很討喜。用料:適量白菜適量粉皮做法:1、白菜擇洗干凈,用手撕成大塊,粉皮用剪刀剪成需要的大小,用水泡軟。2、用陳醋、白糖、少許精鹽、醬油調成料汁。3、五花肉切薄片,碼放入鍋,小火煎制出油。4、放入生姜片,炒香。5、放入一湯匙郫縣豆瓣醬、少許豆豉,炒香。6、放入...
今日導讀:“三菜一湯”大廚再現蛤蜊濃湯,手做菠菜沙拉美味滿分!這美味冬天多給孩子吃,兒子吃一次饞一次,營養吸收好,身體壯實!做菜其實是興趣,父母都是南方人的小編,做菜時也喜歡融合東、西方食材及做法,為餐點增添更多趣味性。西方人喜歡吃菠菜沙拉...
今天小編給大家帶來了石家莊和張家口的美食哦~在這些美食里,你最中意哪些呢?石家莊無極饸饹無極蕎麥饸饹是以蕎麥面為原料,經特制工具軋制而成的一種面食。將細而長的圓狀條面,撈入碗中,再潑入香濃的肉湯,條細筋韌,久夾不斷,清香利口。大晚上來上這么...
 在傳統的客家腌菜中,以福菜最具代表性,而公館便是腌制福菜的大本營。福菜是以大芥菜為材料,采收后經過曝曬、搓揉、腌漬等手續,再將之裝瓶倒置于地上2-3個月,以防止空氣進入導致發霉,然后便可直接取出入菜,所以福菜也稱為“覆菜”。
盛興制餅廠創立于清同治3年(1864年),是一家傳承五代的**老餅鋪,亦是澎湖咸餅的創始店;由于用料扎實,加上獨門研發配方,盛興咸餅儼然成為澎湖名產。咸餅主要是由面粉、胡椒、鹽、豬油、芝麻等材料烘制而成,酥松爽口,略帶咸辣,口感十分特別,另...
雖無醒目招牌,店中卻總見高朋滿座;炸過的排骨與冬瓜一起熬燉,濃郁芳香的湯頭令人回味無窮,加入餛飩更讓人吃得又飽又過癮,不少饕客還會大老遠打包帶回去呢!
 豆簽是基隆小吃的特產,主要原料為“豆簽”,是以狀似黃豆帶有黑斑的米豆,磨成粉后加工制成面條狀,但比一般的面條短而薄,便是所謂的豆簽,再與魷魚羹、蝦仁羹一起在湯里煮,其湯汁則是以蝦仁、蚵仔等材料一起勾芡烹煮,料多實在,值得一嘗。
 創于同治10年(1871年)的萬川號,以精致的肉包、水晶餃及傳統漢式糕餅聞名,是臺南歷史最悠久的老餅鋪;至今熱氣蒸騰的包子、水晶餃,及坊間難得一見的柴梳餅(沙西餅)、花瓶餅、水晶餅、白糖酥、口酥,彌月賀壽的各式紅龜與改良的中式喜餅,仍是老...
 里港扁食遠近馳名,***原是當地的一處小面攤,老板趙文富幾經研發,以香噴噴的餛飩與清爽的豬腳打出名號,遂成為里港的特色小吃。每至假日,遠來親嘗美味的食客往往將里港街區變成車陣,魅力可見一斑。來到里港,林立的“餛飩”、“豬腳”與“老牌”店招...
 餐飲出身的老板,曾在大名鼎鼎的中壢牛家莊拜師學藝,因為堅持使用本土的新鮮牛肉,牛家莊的料理沒有進口冷凍肉品的生硬口感。經過老板的巧心鉆研,幾乎整頭牛都可以入菜,軟硬適中的煎牛小排、脆爽的炒牛百葉、香氣十足的十全燉牛鞭、炒牛心肝等,沾著特制...
位于監理站旁,向以鱺魚生魚片聞名,鱺魚來自明德水庫,無土腥味,肉質香甜松軟,擁有豐富蛋白質,對傷口愈合具有奇效;即使食客滿堂,仍堅持每餐只預宰5只,品質新鮮有保證。西山莊的毛蟹亦聲名遠播,無論是清蒸、干炒或醉蟹皆**風味,其中醉蟹以米酒將活...
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